Cách máy rửa bát hoạt động
Nguyên lý hoạt động của máy rửa chén
Về cơ bản, máy rửa chén như một chú robot làm nhiệm vụ rửa và tráng chén dĩa bẩn. Con người chỉ phải làm công việc là xếp chén dĩa vào máy, thêm chất tẩy rửa, cài đặt các chương trình rửa và lấy chén dĩa ra khi quá trình rửa hoàn tất. Máy rửa chén sẽ thực hiện tất cả các công đoạn sau đây:
Thêm nước
Làm nóng nước đến một nhiệt độ nhất định
Tự động lấy chất tẩy rửa vào một thời điểm thích hợp
Bắn nước qua cánh tay phun để rửa sạch chén dĩa
Xả nước bẩn
Bắn nước lên bát dĩa lần nữa để rửa sạch
Xả nước
Làm nóng không khí để làm khô chén dĩa
Ngoài ra, máy rửa chén còn có chức năng giám sát để đảm bảo mọi quá trình rửa diễn ra một cách bình thường theo chu trình định sẵn hoặc theo tùy chọn của người dùng. Để thực hiện chức năng này, các máy rửa chén cần có một bộ đếm giờ và một loạt các cảm ứng như: cảm biến nhiệt độ nước và không khí để đảm bảo nước và không khí bên trong máy đạt mức cần thiết, không quá nguội để diệt khuẩn nhưng cũng không quá nóng có thể làm hư chén dĩa và máy; Cảm biến mực nước để biết mực nước có quá cao hay không và kích hoạt chức năng xả nước để nước không bị tràn; Một số máy rửa chén cao cấp thậm chí còn có cảm biến độ bẩn của nước để đảm bảo nguồn cấp nước đủ sạch đồng thời kiểm tra chất lượng nước xả để xem chén dĩa đã sạch hay chưa. Như vậy có thể thấy: nguyên lý hoạt động của máy rửa chén dựa trên các quy trình và tiêu chuẩn nhất định và có các cảm biến để đo lường các thông số trong quá trình hoạt động, đảm bảo chén dĩa sạch một cách tuyệt đối.
Mặc dù máy rửa chén có thể tích khá lớn nhưng trong quá trình hoạt động, chúng không chứa nước hết dung tích của mình mà chỉ đầy một phần dung tích ở dưới đáy. Tại đây, nước sẽ được làm nóng đến khoảng 68 độ C và được trộn cùng với chất tẩy rửa. Sau đó, nước sẽ được bơm lên cánh tay phun và bắn vào bát dĩa bẩn.
Hãy tượng tượng bạn đang tưới cây bằng vòi nước, khi bạn bóp ống nước lại thì nước sẽ phun mạnh hơn. Cánh tay phun trong máy rửa chén cũng hoạt động với cơ chế tương tự. Tiết diện ống phun trên cánh tay phun trong máy rửa chén có thể điều chỉnh đến rất nhỏ, cùng với lực từ máy bơm nước khiến nước phun ra với tốc độ cao, vừa rửa sạch chén dĩa vừa làm cách tay phun quay đều, giúp bát dĩa sạch ở mọi khía cạnh. Dĩ nhiên nước đã được hòa trộn với chất tẩy rửa ở một tỷ lệ chính xác do máy tính toán.
Sau khi thức ăn thừa được rửa sạch khỏi chén dĩa, chúng sẽ được đưa vào bộ lọc hoặc bị cắt nhỏ và thải theo đường nước bẩn. Ở phía bên trên, chu trình làm nóng nước – bơm nước ra cánh tay phun – phun nước hoặc nhỏ giọt được lặp đi lặp lại cho đến khi chén dĩa sạch hẳn.
Khi quá trình rửa và tráng kết thúc, nước xả sẽ được bơm đẩy ra đường ống xả và đi ra ngoài.
Bước cuối cùng trong chu trình là làm nóng không khí bên trong máy, gọi là chu trình rửa khô. Bộ phận làm nóng ở bên dưới làm nóng không khí bên trong giúp chén dĩa khô ráo. Đôi khi một số máy rửa chén dùng chức năng sấy khô bằng các hạt đá đặc biệt (như sấy zeolith trong máy BOSCH), hoặc chúng ta cũng có thể chọn chức năng hé cửa để chén dĩa khô tự nhiên mà không cần dùng nhiệt để tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
Chú thích các bộ phận của máy rửa chén:
Controls and monitors: bảng điều khiển
Upper rack: khay đựng đũa muỗng
Insulation: lớp vỏ cách nhiệt
Float valve: van nước
Lower spray bar: cánh tay phun dưới
Detergent dispenser: ngăn chứa chất tẩy rửa
Lock: khóa cửa
Heating element: bộ gia nhiệt
Door gasket: gioăng cửa
Access panel: đế máy
Power supply: nguồn điện
Water inlet valve: van cấp nước
Drain pipe: ống nước xả
Upper spray bar: cánh tay phun ở trên.
Cấu tạo máy rửa chén:
Sau đây là các bộ phận chính của máy rửa chén:
Bảng điều khiển
Bảng điều khiển thường nằm ở phía trên của máy rửa chén để người sử dụng dễ thao tác. Trong bảng điều khiển sẽ có một bộ đếm giờ để căn chỉnh thời gian rửa, chu trình rửa. Đồng thời sẽ có chip đọc các thông số từ các cảm biến và điều khiển các tính năng như: thời gian lấy nước, thời điểm tăng nhiệt độ nước và không khí, phân phối chất tẩy rửa và phun xả nước v.v… Một số máy rửa chén cao cấp còn có tính năng khóa trẻ em, cảnh báo cửa chưa đóng, cảnh báo chất lượng nước… được tích hợp trong bảng điều khiển.
Van lấy nước:
Đây là nơi nước từ nguồn cấp nước của gia đình đi vào máy rửa chén. Được gắn bên trong máy rửa chén. Van đóng mở để cho một lượng nước vừa đủ sử dụng trong một chu trình rửa. Khi van mở, áp lực nước sẽ đẩy nước đi vào trong máy rửa chén.
Bơm nước:
Đây là một động cơ điện cung cấp năng lượng cho máy bơm tuần hoàn. Trong chu trình rửa, máy bơm sẽ cung cấp nước cho cánh tay phun, khi rửa xong, máy bơm sẽ giúp xả nước qua ống xả. Cụm máy bơm này thường được gắn bên dưới bồn rửa, ngay trung tâm của đế máy. Có 2 loại máy bơm là máy bơm 2 chiều và máy bơm 1 chiều. Máy bơm 2 chiều sẽ dùng cho cả quá trình hút nước và xả nước, thường được lắp thẳng đứng. Máy bơm 1 chiều thì được lắp đặt theo chiều ngang.
Các bộ phận khác của máy rửa chén được minh họa như hình bên trên.
Ai phát minh ra máy rửa chén?
Những chiếc máy rửa chén đầu tiên không rõ do ai phát minh nhưng có cấu tạo khá đơn giản và không có hiệu quả lắm. Chúng được cấu tạo gồm một khay đựng chén dĩa có thể xoay quanh 1 trục xoay và chứa trong bồn nước. Khi xoay, nước sẽ bắn lên tung tóe do đó hiệu quả rất kém. Năm 1886, Josephine Cochrane (nhà nữ phát minh người Mỹ) lần đầu phát minh ra máy rửa chén hiện đại dựa trên việc cải tiến thiết kế của Joel Houghton. Cô Josephine Cochrane xuất thân trong một gia đình giàu có và có sở thích chiêu đãi bạn bè bằng những bữa tiệc. Sự kiện phát minh ra máy rửa chén xuất phát từ việc những người hầu của cô thường hay làm bể những chén dĩa sứ mà cô rất thích khi họ rửa bằng tay. Điều này khiến cô phải tự rửa chén – việc mà cô vốn rất chán ghét.
Máy rửa chén của Josephine Cochrane được giới thiệu lần đầu ở Hội chợ thế giới Chicago năm 1893. Công ty do cô thành lập sau này trở thành KitchenAid vẫn còn tồn tại đến ngày nay.
